Huevo frito
La forma correcta de preparar un huevo frito como todo un profesional.
Ingredientes
1 huevo
Aceite
Sal
Utensilios
Sartén antiadherente
Espumadera
Tazón pequeño
Preparación
Lo primero es poner a calentar el sartén a fuego medio y debemos cubrir con 1 dedo de aceite.
Debemos esperar a que el aceite este suficientemente caliente sin llegar a humear.
Una vez que el aceite esta a temperatura de freír procedemos a sumergir la espumadera en el aceite a fin de que podamos manipular el huevo sin que se pegue.
En el tazón pequeño cascamos el huevo con cuidado de que la yema no se rompa y removemos cualquier pedazo de cascara.
Vertimos con cuidado el huevo bien cerca del aceite para que no salpique y esperamos a que la clara empiece a cuajar. Con la espumadera podemos echar aceite encima de la clara para que toda quede en contacto con el aceite intentando no echar aceite sobre la yema.
Cuando la clara se haya hecho y los bordes este un poco dorados, procedemos a sacar el huevo con la espumadera y lo colocamos sobre un plato con una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.
Créditos
Imagen de stockking en Freepik